Préparation

Dans une casserole, préparez le caramel avec sucre et eau. Versez-le dans un grand moule.

Préparation

Mettez le lait dans une seconde casserole. Coupez la vanille en deux, retirez les graines et mettez-les dans le lait avec la gousse. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le lait soit tiède.

Préparation

Pendant ce temps, battez les œuf avec sucre.

Préparation

Ajoutez le lait tiède, puis rhum. Versez le tout sur le caramel dans le moule.

Cuisson

Placez le moule dans un plat plus grand rempli d'eau chaude (bain-marie) et enfournez 60:00.

Dressage

Dégustez bien froid.