Fondant matcha-chocolat

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans un saladier, battez les œuf avec le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Diluez le thé matcha dans 2 càs d'eau chaude.

Faites fondre chocolat noir et le beurre. Ajoutez le matcha et le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier. Mélangez.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel et la poudre de noisettes grillées. Mélangez les ingrédients des deux saladiers.

Beurrez et farinez les moules. Versez la pâte dans les moules en les remplissant à moitié.

Déposez chocolat noir (2 carrés ≈ 10 g par moule) au centre de chaque moule. Recouvrez avec le reste de pâte et enfournez pour 8 min .

Dégustez aussitôt car le chocolat doit être encore chaud pour être coulant.